Auf unserem Betrieb halten wir rund 200 Rinder der Rasse Alpenfleckvieh, davon ca. 60 Milchkühe. Wir ziehen die komplette Nachzucht auf, das heißt sowohl die weiblichen als auch die männlichen Kälber. Außerdem kaufen wir im Jahr etwa 15 in Deutschland geborene Kälber zu. Das Fleckvieh ist eine Doppelnutzungsrasse, was bedeutet, dass sie sich gleichermaßen für die Fleisch- und Milchproduktion eignet.

Alle Rinder werden auf Stroh gehalten und zum größten Teil mit selbst erzeugten Futtermitteln gefüttert. Unsere Kühe, sowie die weibliche trächtige Nachzucht, haben von Mai bis Oktober ganztägig freien Zugang zur Weide.

Zu unserem Betrieb gehören etwa 50 ha landwirtschaftliche Nutzfläche, auf denen wir Gras, Mais und Getreide wechselnd anbauen. Diese Pflanzen nutzen wir als Silage oder Heu zur Fütterung oder als Stroh zum Einstreuen.

Neben den Rindern halten wir saisonal auch Geflügel auf unserem Betrieb, welches wir als Küken zukaufen und bis zur Schlachtreife bei uns aufziehen. Geschlachtet werden die Tiere direkt vor Ort im hofeigenen Schlachthaus.

Seit 2016 lassen wir unsere Milch von einer mobilen Käserei zu Schnitt- und Hartkäse verarbeiten. Neben verschiedenen Natursorten haben wir auch zahlreiche Käse mit interessanten Kräutern und Gewürzen im Angebot.